Cum se Produce Vinul Daniel’sWine

Fermentarea si Producerea Vinurilor Daniel’s Wine

Vinificăm doar producția proprie de struguri, folosind presa pneumatică și fermentatoarele de inox incercând să lăsăm fiecare soi de strugure să-și exprime personalitatea în funcție de condițiile pedoclimatice ale arealului viticol, prin intervenții minimale asupra procesului de creare a vinului, de exemplu, folosind numai drojdii selecționate neutrale, deburbare gravitațională a mustului, depunerea tartrică se face natural peste iarna, iar filtrarea, cand este cazul, numai prin filtrul cu placi de celuloză precum și o atentă supraveghere a intregului proces, pasiune și rabdare.